人參屬（拉丁學(xué)名：Panax L.，木蘭綱（Magnolia）傘形目（Apiaceae）五加科（Araliaceae）植物。該屬有十余種，分布于北美東部中南半島和亞洲的喜馬拉雅山脈。呈東亞-北美間斷分布，現(xiàn)生種分布中心在中國(guó)西南部。人參植物的習(xí)性差異很大，比如西洋參、人參生長(zhǎng)在緯度較高的地方，喜陰涼、忌強(qiáng)光、喜歡涼爽溫和的環(huán)境，比較耐寒；比如生長(zhǎng)在低緯度地區(qū)的三七，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，避寒避熱。

人參是一種多年生草本植物；地下莖是一年生的，形成一根軸向根莖；一年生節(jié)收縮成直立或斜生的短根莖，或節(jié)間粗短形成匍匐的竹鞭狀根莖，或節(jié)間細(xì)長(zhǎng)形成平臥的串珠狀根莖。根不膨大，不呈纖維狀，也不膨大成紡錘形或圓柱形肉質(zhì)根。地上莖單生，直立，基部有鱗片。葉掌狀復(fù)葉，莖頂端輪生，具葉柄。花兩性或雜合，聚集成傘形花序；兩性花與雌花和花梗之間有接頭；五片花瓣，離生且稀疏合生，在花芽中排列成疊瓦狀。果實(shí)扁圓形，有時(shí)三角形或近球形。種子側(cè)平或三角狀卵形。

人參已經(jīng)被使用了至少4000年。幾乎所有的物種都可以入藥，其中一些是珍貴的藥材。根據(jù)中國(guó)國(guó)家中醫(yī)藥管理局編輯的《中華本草》人參（Ginseng  ）西洋參（Panax   wuye）三七（Panax   Sanqi）人參和其他植物可以用作中草藥。此外，該屬的許多植物也可用作滋補(bǔ)產(chǎn)品來(lái)制作各種類型的保健食品例如，三七與其他食物結(jié)合形成的三七藥膳歷史悠久，《本草綱目拾遺》詳細(xì)記錄了三七藥膳：取大母雞，用蘇三七炒湯，待雞熟少時(shí)，將三七渣搗碎，放入雞腹中，用線縫好，通過(guò)湯蒸至雞爛，再用三七吃雞，可治疲勞無(wú)力之癥”等。

2023年，人參是人參（僅俄羅斯聯(lián)邦人口；其他人群未在附錄中列出）西洋參被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》附錄二。2021年，所有人參物種都被列為中國(guó)二級(jí)保護(hù)植物。珠子參（Panax major主要主要）屏邊三七（學(xué)名panax  針茅）姜狀三七（人參 姜）瀕危于《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》 2013年發(fā)布（EN）等級(jí)，人參情況危急（CR）三七在野外已經(jīng)滅絕了（EW）的等級(jí)。

人參的祖先在白堊紀(jì)起源于華夏古陸北部的內(nèi)陸或高地，由于白堊紀(jì)晚期氣候溫暖而潮濕，并向北推至長(zhǎng)白山系、在朝鮮和俄羅斯的高緯度地區(qū)，經(jīng)過(guò)萬(wàn)年的進(jìn)化，形成了古老的人參物種。從中生代中期開始，老鴉板塊開始分裂，從白堊紀(jì)到第三紀(jì)，“大陸漂移”建成后，北美板塊與歐亞板塊分離，形成了東亞和北美東部?jī)蓚€(gè)人參屬植物分布中心。

第三紀(jì)中期以后，全球氣溫下降，人參生長(zhǎng)期縮短耐寒的肉質(zhì)根和多年生草最初適應(yīng)原始森林的寒冷氣候，但它們的分布面積大大減少。一方面，東亞人參屬植物向高緯度地區(qū)遷移，受氣候制約，分布面積減少；另一方面，它被迫南遷，并在氣候溫暖的低緯度地區(qū)不斷演變。

因此，人參有兩個(gè)現(xiàn)代的洲際間斷配送中心一個(gè)位于北美東北部，那里的人參植物仍然保留著古老類群的形態(tài)特征；二是東北長(zhǎng)白山人參集散地。中國(guó)西南是人參的現(xiàn)代多樣性中心。由于第三紀(jì)中期喜馬拉雅山脈的抬升，導(dǎo)致了復(fù)雜的地質(zhì)變化，分布在我國(guó)西南地區(qū)的人參屬植物經(jīng)歷了發(fā)散進(jìn)化和匯聚進(jìn)化耐旱匍匐根莖適應(yīng)了新的炎熱氣候，種群分布區(qū)域逐漸擴(kuò)大，新品種不斷產(chǎn)生。

人參至少有4000年的歷史了。

藥用考證：在中國(guó)古代，人參是史書中最早記載的物種。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，它是由范蠡在《中國(guó)生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》年寫的“人入黨了，做人就好” 的記錄。西漢初，人參開始被用作滋補(bǔ)品，這在中國(guó)最早的本草書《計(jì)然》中有所發(fā)現(xiàn)“人參滋補(bǔ)五臟，鎮(zhèn)靜安神，止驚明目、開心、智能長(zhǎng)期服務(wù)智能健康和長(zhǎng)壽.的記載。中國(guó)可以看到三七的身影明初的方術(shù)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《跌損妙方》均記載三七入藥。三七的藥用名正式收錄于《醫(yī)門秘旨》“頗似人參之味”與人參相關(guān)，它的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。三七最初在中國(guó)廣西南部和云南東南部用作藥材隨著各民族和軍隊(duì)之間的交流，、商人的傳播逐漸傳入中原。

栽培考證：中國(guó)是最早從事人參栽培的國(guó)家。據(jù)《本草綱目》：在武鄉(xiāng)北苑山腳下，每一棵樹一草一木都有一個(gè)鐵騎形象。人參生在家里，葉子很茂盛，被稱為人形”這是中國(guó)最早的證據(jù)、人參的人工栽培可查，也是中國(guó)最早的“秧參”栽植。明代李時(shí)珍在《石勒載記》年關(guān)于人參的栽培就有 株“人參也可以收集種子并在10月種植” 的記錄。到了清朝時(shí)期，中國(guó)已經(jīng)形成了一套比較完整和系統(tǒng)的人參栽培技術(shù)。中國(guó)在清朝雍正年間于《本草綱目》年記錄了廣西西南部三七的栽培歷史；清朝乾隆年間也有《檐曝雜記》“華凱三七，在市內(nèi)銷售，暢銷全國(guó)”這說(shuō)明三七在我國(guó)百色地區(qū)和云南文山地區(qū)的種植歷史悠久。

人參是一種多年生草本植物。

根莖：人參屬植物的地下莖有一個(gè)一年生節(jié)，它形成一個(gè)軸向根莖；一年生節(jié)收縮成直立或斜生的短根莖，或節(jié)間粗短形成匍匐的竹鞭狀根莖，或節(jié)間細(xì)長(zhǎng)形成平臥的串珠狀根莖。根不膨大，不呈纖維狀，也不膨大成紡錘形或圓柱形肉質(zhì)根。地上莖單生，直立，基部有鱗片。

葉：其葉為掌狀復(fù)葉，輪生于莖頂端，有葉柄，無(wú)托葉，罕見托葉。

花：花兩性或雜合，聚集成傘形花序；傘形花序是單頂生的，一個(gè)或幾個(gè)側(cè)生傘形花序很少見；兩性花與雌花和花梗之間有接頭；萼筒邊緣有五顆小齒；花瓣5瓣，離生，稀疏合生，在花芽中覆瓦狀排列；雄蕊5，花絲短，花藥卵形或長(zhǎng)圓形；子房2室，有時(shí)3室-4室，稀5室；花柱2，有時(shí)3-5，或在雄花的不育雌蕊上退化成一個(gè)，離生或基生；花盤肉質(zhì)，環(huán)形。

果實(shí)和種子：果實(shí)扁圓形，有時(shí)三角形或近球形。種子2或3，4稀疏，側(cè)面平或三角狀卵形。

人參產(chǎn)于北美東部中南半島和亞洲的喜馬拉雅山脈。分布區(qū)呈東亞-北美間斷分布，現(xiàn)生種分布中心在中國(guó)西南部。人參分布在中國(guó)東北、朝鮮和俄羅斯東西伯利亞；有些種類分布在中國(guó)西南部、日本、韓國(guó)和東南諸國(guó)；西洋參和三葉人參分布于北美。

人參適合在干燥的地形生長(zhǎng)、平坦、土層深厚、肥力中等、灌溉和排水條件便利的沙壤土或壤土地區(qū)；然而，物種之間有很大的差異，例如西洋參、人參生長(zhǎng)在緯度較高的地方，喜陰涼、忌強(qiáng)光、喜歡涼爽溫和的環(huán)境，比較耐寒；比如生長(zhǎng)在低緯度地區(qū)的三七，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，避寒避熱。

人參的自然繁殖方式多種多樣，比如人參是異花授粉植物；西洋參具有混合交配系統(tǒng)，可以異花授粉或自花授粉。 

選地：人參的種植區(qū)域應(yīng)該是干燥的、平坦、土層深厚、肥力中等、在排灌條件便利的沙壤土或壤土地區(qū)，低洼積水、鹽堿大、霜道、丁剛風(fēng)口等易受自然災(zāi)害影響的地塊不宜選擇。

播種：人參屬植物的播種可根據(jù)每個(gè)物種的適宜播種期分為春播和秋播。苗圃播種可以按需進(jìn)行、鉆孔或擴(kuò)散。播種后要把邊框壓平，用木板稍微壓一下，播種后用碾碎的玉米秸稈或稻草覆蓋。

移栽：移植人參植株時(shí)，應(yīng)同時(shí)進(jìn)行幼苗選擇，選擇生長(zhǎng)健康的、蘆頭完整、移栽大孢子無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)人參苗。當(dāng)土壤解凍且不粘手時(shí)，適合春季種植；秋季植株地上部分枯萎后，不要種植種植人參時(shí)不要傷害孢子和人參根。在移栽和種植前，用多菌靈粉混合根部或用多菌靈溶液浸泡根部。移栽采用先栽小苗后栽大苗的方法移栽后將畦面壓平，覆土后用平板輕輕拍打表面，使植株與土壤充分接觸。移栽后，用稻草或碾碎的玉米秸稈覆蓋。

水肥管理：在給人參植株施肥的過(guò)程中，應(yīng)以有機(jī)肥為主，同時(shí)施用一些化學(xué)肥料。土壤改良期施綠肥和微生物肥，整地苗期施農(nóng)家肥，初花期施磷肥和鉀肥。多施鉀肥，少施氮肥，適時(shí)施底肥和追肥。

病蟲害防治： 人參常見病正在猝倒、銹腐病、根腐病等，常見的害蟲主要是地老虎、金針蟲等?？赏ㄟ^(guò)農(nóng)業(yè)、物理和生物、四種化學(xué)防治方法。農(nóng)業(yè)防治技術(shù)主要包括培育抗病蟲害的優(yōu)良種質(zhì)、種子和種苗檢驗(yàn)檢疫、土壤改良、合理密植、田間管理（根據(jù)藥用植物的類型進(jìn)行水處理、肥、光、熱控中耕除草松土清潔農(nóng)村等） 和其他措施。物理防治是指利用害蟲成蟲的趨光性，采用黑光或頻振殺蟲燈來(lái)防治害蟲；或者利用夏季高溫氣候覆蓋塑料薄膜提高地溫的方法、及時(shí)曬太陽(yáng)殺死土壤中的病原體和昆蟲源。生物防治的常用方法包括用細(xì)菌治療疾病、以菌治蟲、以害蟲天敵治蟲、植物源農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素和其他生物防治劑，如使用紫蘇提取物防治人參根腐病。化學(xué)防治方法如猝倒病可通過(guò)噴灑惡霉靈進(jìn)行防治， 銹腐病可通過(guò)噴灑多抗霉素進(jìn)行防治。

西洋參：西洋參（學(xué)名：Panax   wuye）屬于人參屬的模式種。它的根肉質(zhì)，紡錘形，有時(shí)分叉。根狀莖短，具縱條紋。掌狀五瓣葉，通常在莖尖輪生；小葉膜質(zhì)，薄，長(zhǎng)圓狀倒卵形，尖端尖銳，邊緣鋸齒狀。傘形花序是單末端的；花萼綠色，鐘狀；5片花瓣，疊瓦狀排列，綠色和白色相間，長(zhǎng)圓形；雄蕊5枚，雌蕊1枚，花柱2枚。核果狀漿果，扁圓形，成對(duì)，成熟時(shí)呈鮮紅色。種子扁平，腎形，屬于異形。西洋參原產(chǎn)于北美的加拿大蒙特里亞、魁北克、多倫多。美國(guó)芝加哥、密蘇里州和威斯康星州。目前，中國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、陜西、北京、河北、山東等多個(gè)省市都有栽培西洋參。

人參：人參（學(xué)名：Ginseng  ）具有重要的保護(hù)意義。它的根莖很短，不會(huì)加厚成塊狀。主根肥大，紡錘形或圓柱形。葉片呈掌狀復(fù)葉，邊緣呈鋸齒狀，齒尖，葉上散布有少量剛毛。傘形花序是單頂生的，有30朵花-50朵；花淡黃綠色；花萼無(wú)毛，邊緣有5個(gè)三角形的齒；5瓣，橢圓形三角形；雄蕊5枚；花柱2枚，離生。果實(shí)扁圓形，鮮紅色。種子腎形，乳白色。人參分布在中國(guó)、俄羅斯、朝鮮、日本；它分布在中國(guó)遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部，河北、山西有引種。

三七：三七（學(xué)名：Panax   Sanqi）是著名的中藥材。其主根紡錘形。莖無(wú)毛。掌狀復(fù)葉生莖頂；小葉先端漸尖，重鋸齒，具短尖齒，兩面沿脈疏生剛毛。傘形花序單生莖先端，有80-100花；花淡黃綠色；萼具5小齒；花瓣5枚；有2個(gè)花柱，產(chǎn)果時(shí)頂端下彎。果實(shí)扁圓形和腎形，鮮紅色。2粒種子，白色，三角狀卵形，稍具3角?；ㄆ?8月，果期810月。三七產(chǎn)于中國(guó)云南東南部和廣西、福建、江西和浙江等地的廬山。

醫(yī)學(xué)藥用：該屬的幾乎所有物種都可以入藥，其中一些是珍貴的藥材。根據(jù)中國(guó)國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中國(guó)生物多樣性紅色名錄（高等植物卷）》的記載，人參全草均可入藥，其根具有補(bǔ)益元?dú)饨∑⒀a(bǔ)肺生津止渴安神益智等功效。主治氣虛脈弱脾虛乏力食欲不振嘔吐腹瀉等，兼治氣血津液不足諸證。竹節(jié)參（Japanese ginseng  ）具有補(bǔ)虛強(qiáng)身止咳化痰化瘀止血消腫止痛的功效。三七具有止血化瘀消腫止痛的功效。主治各種出血證跌打損傷瘀血腫痛胸痹絞痛血瘀經(jīng)閉、痛經(jīng)等。

食用營(yíng)養(yǎng)：人參屬人參、三七、西洋參等多種植物可入藥，也可作為滋補(bǔ)品制成各類保健食品。例如，西洋參通常與燒酒聯(lián)系在一起、黃酒混合浸泡制成西洋參酒和西洋參桂圓膏、西洋參袋泡茶、西洋參口服液也是市場(chǎng)上常見的保健食品。三七與其他食物結(jié)合形成的三七藥膳歷史悠久《中華本草》詳細(xì)記載了三七藥膳：取大母雞，用蘇三七炒湯，待雞熟少時(shí)，將三七渣搗碎，放入雞腹中，用線縫好，通過(guò)湯蒸至雞爛，再用三七吃雞，可治疲勞無(wú)力之癥”等。

物種現(xiàn)狀：人參屬的野生植物數(shù)量普遍稀少，人工栽培廣泛。三七在野外已經(jīng)滅絕，由于長(zhǎng)期過(guò)度開采，人參的自然分布面積減少“上黨參”以中原產(chǎn)區(qū)為代表（即山西南部、河北南部、河南、山東西部）早已滅絕，僅在中國(guó)和俄羅斯有少量棲息地。野生西洋參也因被大量采收而瀕臨滅絕。

人參屬

致危因素：人參植物瀕臨滅絕有幾個(gè)原因首先，由于許多種人參植物可以入藥，它們經(jīng)常被濫采，導(dǎo)致野生資源急劇減少；第二，近年來(lái)生態(tài)環(huán)境惡化，一些人參植物對(duì)環(huán)境的要求很嚴(yán)格，環(huán)境條件的破壞加速了它們的滅絕，例如竹節(jié)參、竹節(jié)參等。

保護(hù)等級(jí)：2023年，人參是人參（僅俄羅斯聯(lián)邦人口；其他人群未在附錄中列出）西洋參被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約（CITES）》附錄二。

2021年，所有人參物種都被列為中國(guó)二級(jí)保護(hù)植物。珠子參、屏邊三七、2013年發(fā)布的《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》三七瀕危（EN）等級(jí)，人參情況危急（CR）三七在野外已經(jīng)滅絕了（EW）的等級(jí)。

保護(hù)措施：在中國(guó)，一些人參品種已經(jīng)采取了相應(yīng)的保護(hù)措施例如，人參在長(zhǎng)白山和中國(guó)的其他自然保護(hù)區(qū)受到保護(hù)，在東北三省和河北廣泛種植、山西、云南和其他省份都引進(jìn)了它們。俄羅斯是野生人參僅存的分布區(qū)之一。1997年，俄羅斯濱海邊疆區(qū)政府、自然資源區(qū)域委員會(huì)和科學(xué)院生物和土壤科學(xué)研究所（IBSS）制定了“在2005年前恢復(fù)（重新引入）濱海邊疆區(qū)人參種群區(qū)域綜合長(zhǎng)期規(guī)劃”在該計(jì)劃中，對(duì)現(xiàn)有人參種群進(jìn)行了遺傳分析，并對(duì)其形態(tài)特征和生殖系統(tǒng)進(jìn)行了研究，以了解人參種群中的過(guò)程。